Restaurant Hostess Job Description ή αλλιώς περιγραφή της θέσης της υπαλλήλου υποδοχής του εστιατορίου είναι ένα έντυπο που καθορίζει τις ευθύνες και τα προσόντα που πρέπει να έχει η κατάλληλη υποψήφια.
Μια hostess εστιατορίου διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στο να διασφαλίσει ότι οι πελάτες θα έχουν μια θετική εμπειρία από τη στιγμή που φτάνουν μέχρι να φύγουν.
Ακολουθεί μια τυπική περιγραφή εργασίας για τη θέση της hostess εστιατορίου:
Περίληψη του ρόλου της hostess
Είναι υπεύθυνη για το χαιρετισμό των πελατών στην είσοδο και την έξοδο τους, τη διαχείριση των κρατήσεων και τη διασφάλιση της ομαλής κατανομής των πελατών στα διάφορα σημεία της σάλας. Ο πρωταρχικός της στόχος είναι να παρέχει εξαιρετική εξυπηρέτηση και να δημιουργήσει μια φιλόξενη ατμόσφαιρα από την αρχή.
Αρμοδιότητες της Restaurant Hostess
Χαιρετισμός και κάθισμα πελατών: Καλωσορίζει τους πελάτες καθώς φτάνουν στο εστιατόριο, ρωτάει στοιχεία για επιβεβαίωση της κράτησής τους και συνοδεύει τον κόσμο στο τραπέζι. Δίνει προσοχή σε ειδικά αιτήματα και τα ικανοποιεί όποτε είναι δυνατόν.
Διαχείριση κρατήσεων: Απαντά σε τηλεφωνικές κλήσεις, κάνει κρατήσεις και διαχειρίζεται αποτελεσματικά το πλάνο των θέσεων για να βελτιστοποιήσει την ομαλή κατανομή των ανθρώπων και παράλληλα την ικανοποίηση των πελατών.
Εξυπηρέτηση πελατών: Παρέχει ευγενική εξυπηρέτηση στους πελάτες καθ’ όλη τη διάρκεια της παραμονής τους. Αντιμετωπίζει τυχόν ανησυχίες ή ειδικές απαιτήσεις άμεσα και επαγγελματικά εφόσον είναι εντός των αρμοδιοτήτων της ή μεταφέρει το αίτημα στον αρμόδιο.
Διατήρηση της εμφάνισης στην είσοδο: Βεβαιώνεται ότι το μπροστινό κομμάτι της εισόδου συμπεριλαμβανομένου του λόμπι, ή κάποιου πιθανού χώρου αναμονής και της τραπεζαρίας, είναι πάντα καθαρά και τακτοποιημένα. Ελέγχει ως έξτρα μάτι θέματα όπως ο φωτισμός, η θερμοκρασία και η ατμόσφαιρα.
Επικοινωνία με σερβιτόρους και διαχείριση: Συνεργάζεται με τους σερβιτόρους και τον υπεύθυνο για να εξασφαλίσει αποτελεσματική επικοινωνία και ομαλή λειτουργία. Μεταδίδει όλες τις σημαντικές πληροφορίες, όπως ειδικά αιτήματα, προτιμήσεις θέσεων και σχόλια πελατών.
Χειρισμός ερωτήσεων και παραπόνων επισκεπτών: Απαντά σε ερωτήσεις πελατών, επιλύει η μεταφέρει άμεσα, πιθανά παράπονα όταν είναι απαραίτητο. Προσπαθεί να επιλύσει τις προβλήματα με διπλωματικό και επαγγελματικό τρόπο.
Βοήθεια με άλλα καθήκοντα: Βοηθάει σε διάφορες εργασίες όταν απαιτείται, συμπεριλαμβανομένων, ενδεικτικά, της πιθανής λήψης παραγγελιών, της μεταφοράς τραπεζιών, της υποστήριξης άλλων μελών του προσωπικού κατά τις ώρες αιχμής αλλά και επιπρόσθετα ενδείκνυται σε κάποιες περιπτώσεις να συμμετέχει και σε εργασίες προετοιμασίας ή κλεισίματος.
Προσόντα της Restaurant Hostess
- Άριστες επικοινωνιακές και διαπροσωπικές δεξιότητες
- Ισχυρές οργανωτικές και πολλαπλές ικανότητες
- Ικανότητα να παραμένει σε ηρεμία, σε καταστάσεις υψηλής πίεσης
- Προσανατολισμός στην εξυπηρέτηση πελατών με έμφαση στην ικανοποίηση των αιτημάτων
- Ικανότητα χρήσης λογισμικού διαχείρισης κρατήσεων και βασικές γνώσεις Η/Υ
- Προηγούμενη εμπειρία σε ρόλο εξυπηρέτησης πελατών ή φιλοξενίας εκτιμάται αλλά δεν απαιτείται
Συνθήκες εργασίας της Restaurant Hostess
Περιβάλλον με ποικίλες ώρες εργασίας, συμπεριλαμβανομένων απογευματινών και βραδινών ωραρίων Εργασία εντός Σαββατοκύριακων και αργιών
Μπορεί να χρειαστεί να στέκεται και να περπατά για παρατεταμένες περιόδους
Συμπέρασμα
To Restaurant Hostess Job Description, δείχνει ξεκάθαρα πως αυτή η θέση αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας του πελάτη, καθώς είναι υπεύθυνη για τη δημιουργία μιας θετικής πρώτης εντύπωσης και τη διασφάλιση ότι οι επισκέπτες αισθάνονται ευπρόσδεκτοι μέχρι το τέλος της επίσκεψής τους.
