O Barista είναι υπεύθυνος για την παραγωγή ζεστών ροφημάτων, κρύων καφέδων, specialty coffees, την προετοιμασία παραγγελιών light snacks,τον καθαρισμό και την τακτοποίηση του πόστου του.
Ο Barista πρέπει να κάνει όλες αυτές τις εργασίες γρήγορα και αποτελεσματικά, ενώ παράλληλα φροντίζει να δημιουργήσει καλές σχέσεις με τους πελάτες.
Οι Barista συνήθως δεν έχουν κάποιο πτυχίο σχολής αν και αυτό πρέπει να επιβάλλεται διότι η ποιοτική εξυπηρέτηση των πελατών απαιτεί και κάποιες γνώσεις που δεν λαμβάνονται μόνο μέσω της πείρας. Υπάρχουν αρκετές σχολές που παραδίδουν μαθήματα για barista, καθώς και διαδικτυακά σεμινάρια.
Επιπλέον, οι baristas πρέπει να έχουν κι άλλες δεξιότητες όπως κοινωνικότητα και επικοινωνία και πρέπει να ανταπεξέρχονται σε ένα περιβάλλον που απαιτεί πολλαπλές εργασίες.
Ευθύνες του Barista
- Προετοιμασία και σέρβις καφέ και ροφημάτων που πληρούν τα καθορισμένα ποιοτικά πρότυπα
- Σωστός χειρισμός και συντήρηση όλου του εξοπλισμού
- Διαχείριση πληρωμών σε μετρητά και πιστωτικές κάρτες, ακολουθώντας τις κατάλληλες διαδικασίες
- Εξυπηρέτηση πελατών γρήγορα και αποτελεσματικά
- Τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας
Προσόντα του Barista
- Πτυχίο γενικής εκπαίδευσης ή σχολής τουριστικής εκπαίδευσης
- Ικανότητα να χειρίζεται σωστά τον λόγο
- Ικανότητα πολλαπλών εργασιών ταυτόχρονα
- Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων γρήγορα
- Ισχυρές δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών και επικοινωνίας
- Ικανότητα να ακολουθεί οδηγίες
