Close Menu
F&B Magazine
  • ΤΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
    • ΜΠΑΡ
    • ΚΑΦΕ
  • ΠΡΟΩΘΗΣΗ
    • ΚΡΙΤΙΚΕΣ
    • ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
    • ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
    • ΔΙΚΤΥΑ
    • ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
  • ΑΝΘΡΩΠΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
    • ΒΕΛΤΙΩΣΗ
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
    • HACCP
    • JOB DESCRIPTION
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΚΡΑΣΙ
    • WINE PAIRING
    • ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Facebook X (Twitter) LinkedIn
Facebook X (Twitter) LinkedIn
F&B Magazine
  • ΤΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
    • ΜΠΑΡ
    • ΚΑΦΕ
  • ΠΡΟΩΘΗΣΗ
    • ΚΡΙΤΙΚΕΣ
    • ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
    • ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
    • ΔΙΚΤΥΑ
    • ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
  • ΑΝΘΡΩΠΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
    • ΒΕΛΤΙΩΣΗ
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
    • HACCP
    • JOB DESCRIPTION
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΚΡΑΣΙ
    • WINE PAIRING
    • ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
F&B Magazine
Αρχική » ISO 14001: Οδηγός για ένα Πράσινο Μέλλον
iso-14001

ISO 14001: Οδηγός για ένα Πράσινο Μέλλον

Food & Beverage MagazineBy Food & Beverage Magazine ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ 4 Mins Read

Το ISO 14001 είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο που καθορίζει τις απαιτήσεις για ένα Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης (ΣΠΔ). Σχεδιασμένο από τον Διεθνή Οργανισμό Τυποποίησης (ISO), το πρότυπο παρέχει στις επιχειρήσεις ένα πλαίσιο για τη βελτίωση της περιβαλλοντικής τους απόδοσης, τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία και τη μείωση των περιβαλλοντικών τους επιπτώσεων.

Τι είναι το ISO 14001;

Το ISO 14001 είναι το πιο δημοφιλές πρότυπο της οικογένειας ISO 14000, που επικεντρώνεται στη διαχείριση περιβαλλοντικών ζητημάτων. Εισήχθη για πρώτη φορά το 1996 και από τότε έχει αναθεωρηθεί, με την τελευταία έκδοση να δημοσιεύεται το 2015. Στόχος του είναι να βοηθήσει τους οργανισμούς να εντοπίζουν, να ελέγχουν και να μειώνουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των δραστηριοτήτων τους.

Τα κύρια οφέλη του

  1. Βελτίωση της περιβαλλοντικής απόδοσης: Οι οργανισμοί μπορούν να μειώσουν τη χρήση πόρων, να περιορίσουν τα απόβλητα και να μειώσουν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.
  2. Νομική συμμόρφωση: Το πρότυπο βοηθά τις επιχειρήσεις να κατανοούν και να συμμορφώνονται με την ισχύουσα περιβαλλοντική νομοθεσία.
  3. Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα: Η πιστοποίηση ενισχύει την εταιρική εικόνα και την εμπιστοσύνη των πελατών, καθώς αποδεικνύει τη δέσμευση για βιωσιμότητα.
  4. Μείωση κόστους: Η εξοικονόμηση ενέργειας και η μείωση των αποβλήτων μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντική εξοικονόμηση χρημάτων.
  5. Συνεχής βελτίωση: Το πρότυπο ενσωματώνει έναν κύκλο συνεχούς βελτίωσης που βοηθά στη διαρκή πρόοδο.

Οι βασικές απαιτήσεις του

Το πρότυπο βασίζεται στη δομή υψηλού επιπέδου (High-Level Structure), όπως και τα υπόλοιπα πρότυπα ISO, για να διευκολύνει την ενσωμάτωση με άλλα συστήματα διαχείρισης. Οι κύριες ενότητες περιλαμβάνουν:

  1. Πλαίσιο του οργανισμού: Αναγνώριση του περιβαλλοντικού πλαισίου και των ενδιαφερόμενων μερών.
  2. Ηγεσία: Δέσμευση της ανώτερης διοίκησης και καθορισμός περιβαλλοντικής πολιτικής.
  3. Σχεδιασμός: Αναγνώριση περιβαλλοντικών κινδύνων, ευκαιριών και στόχων.
  4. Υποστήριξη: Διαχείριση πόρων, εκπαίδευση προσωπικού και τεκμηρίωση.
  5. Λειτουργία: Έλεγχος περιβαλλοντικών διαδικασιών και διαχείριση καταστάσεων έκτακτης ανάγκης.
  6. Αξιολόγηση της απόδοσης: Παρακολούθηση, μέτρηση και ανασκόπηση της περιβαλλοντικής απόδοσης.
  7. Βελτίωση: Διορθωτικές ενέργειες και συνεχής ανάπτυξη του ΣΠΔ.
Μπορεί να σας αρέσει:  Σερβίρετε τη μπύρα στα σωστά ποτήρια;

Διαδικασία Πιστοποίησης

Η διαδικασία πιστοποίησης περιλαμβάνει τα εξής βήματα:

  1. Προετοιμασία: Εσωτερική ανάλυση και ανάπτυξη του ΣΠΔ σύμφωνα με τις απαιτήσεις του.
  2. Προκαταρκτική αξιολόγηση: Εξωτερικός έλεγχος για την αξιολόγηση της ετοιμότητας.
  3. Κύρια αξιολόγηση: Πλήρης επιθεώρηση από διαπιστευμένο φορέα πιστοποίησης.
  4. Ετήσιες επιθεωρήσεις: Διατήρηση της πιστοποίησης με τακτικές αξιολογήσεις.

Συχνές Ερωτήσεις για το ISO 14001

1. Ποιοι οργανισμοί μπορούν να το εφαρμόσουν;
Οποιοσδήποτε οργανισμός, ανεξαρτήτως μεγέθους ή τομέα, μπορεί να το εφαρμόσει. Από μικρές επιχειρήσεις μέχρι μεγάλες πολυεθνικές, το πρότυπο είναι προσαρμόσιμο στις ανάγκες του εκάστοτε οργανισμού.

2. Ποιο είναι το κόστος της πιστοποίησης;
Το κόστος εξαρτάται από το μέγεθος και την πολυπλοκότητα του οργανισμού. Περιλαμβάνει δαπάνες για την ανάπτυξη του ΣΠΔ, εκπαίδευση προσωπικού και αμοιβές φορέων πιστοποίησης.

3. Χρειάζεται να επανεκτιμώ το ΣΠΔ;
Ναι, το ΣΠΔ απαιτεί τακτική ανασκόπηση και επικαιροποίηση, καθώς οι περιβαλλοντικές συνθήκες και οι απαιτήσεις της νομοθεσίας αλλάζουν.

4. Ποια είναι τα κύρια εμπόδια στην εφαρμογή του;
Τα κύρια εμπόδια περιλαμβάνουν την αντίσταση στην αλλαγή, την έλλειψη γνώσεων για το πρότυπο και την αρχική οικονομική επένδυση.

5. Πώς το ISO 14001 συνδέεται με τη βιώσιμη ανάπτυξη;
Το πρότυπο προάγει τη βιώσιμη ανάπτυξη μέσω της ελαχιστοποίησης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και της ενθάρρυνσης της υπεύθυνης χρήσης των φυσικών πόρων.

Η εφαρμογή του ISO 14001 προσφέρει μια στρατηγική ευκαιρία για τους οργανισμούς να ευθυγραμμιστούν με τις σύγχρονες απαιτήσεις για βιωσιμότητα και περιβαλλοντική ευθύνη, ενώ ταυτόχρονα ενισχύουν την ανταγωνιστικότητά τους.

Στην Ελλάδα, αρκετοί διαπιστευμένοι φορείς προσφέρουν υπηρεσίες πιστοποίησης κατά ISO 14001. Ακολουθούν μερικοί από αυτούς:
♻️Η LRQA ηγείται της αγοράς στην πιστοποίηση ISO 14001, παρέχοντας υπηρεσίες που βοηθούν τους οργανισμούς να βελτιώσουν τις περιβαλλοντικές τους επιδόσεις.  LRQA
♻️Η TÜV HELLAS προσφέρει υπηρεσίες πιστοποίησης συστημάτων περιβαλλοντικής διαχείρισης σύμφωνα με το πρότυπο ISO 14001:2015. TÜV Nord
♻️Η EQA Hellas παρέχει υπηρεσίες πιστοποίησης κατά ISO 14001, βοηθώντας τους οργανισμούς να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν αποτελεσματικά συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης. ΕΚΑ
♻️Η DQS Hellas προσφέρει υπηρεσίες πιστοποίησης ISO 14001, υποστηρίζοντας τις εταιρείες στη βελτίωση των περιβαλλοντικών τους επιδόσεων. DQS Global
♻️Η TÜV AUSTRIA Hellas παρέχει υπηρεσίες πιστοποίησης συστημάτων περιβαλλοντικής διαχείρισης σύμφωνα με το ISO 14001 και τον κανονισμό EMAS. Tuvaustria Hellas
♻️Η EUROCERT είναι ένας ελληνικός ανεξάρτητος φορέας πιστοποίησης με διαπίστευση από ελληνικούς και διεθνείς φορείς, προσφέροντας υπηρεσίες πιστοποίησης κατά ISO 14001. Eurocert
♻️Η BQC παρέχει υπηρεσίες πιστοποίησης συστημάτων διαχείρισης, συμπεριλαμβανομένου του ISO 14001, υποστηρίζοντας τις επιχειρήσεις στη βελτίωση των περιβαλλοντικών τους επιδόσεων. BQC
♻️Η Q-Cert προσφέρει υπηρεσίες πιστοποίησης κατά ISO 14001:2015, βοηθώντας τους οργανισμούς να μειώσουν την επίδρασή τους στο περιβάλλον και να βελτιστοποιήσουν τη βιωσιμότητά τους. QMS Cert
Share. Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp Email
Previous ArticleISO 22000 τι είναι και πως το αποκτά μια επιχείρηση;
Next Article Τεχνικές πωλήσεων κρασιού για σερβιτόρους
Food & Beverage Magazine

Η ομάδα του Food & Beverage Magazine αποτελείται από έμπειρους επαγγελματίες, εθελοντές αρθρογράφους με εξειδίκευση στον τομέα του F&B που επιθυμούν να αναρτούν άρθρα ως μέρος της ομάδας κι όχι επώνυμα. Με έμφαση στην ποιότητα των κειμένων αλλά και την προσεγμένη αισθητική, η ομάδα δημιουργεί περιεχόμενο που καλύπτει θέματα όπως οι νέες τάσεις στη γαστρονομία, οι τεχνικές εξυπηρέτησης, η βιωσιμότητα και οι επιχειρηματικές στρατηγικές για τον κλάδο. Με αφοσίωση στη συνεχή ενημέρωση και την παροχή πρακτικών συμβουλών, η ομάδα στοχεύει να εμπνεύσει και να ενδυναμώσει τους επαγγελματίες του F&B.

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑ

5 Mins Read

Κλιματική αλλαγή και υπερτουρισμός

4 Mins Read

Μικροτουρισμός, μια νέα τάση ταξιδιωτικής εμπειρίας

6 Mins Read

Σερβίρετε τη μπύρα στα σωστά ποτήρια;

3 Mins Read

Απλοί τρόποι ελέγχου αποθεμάτων σε μικρές επιχειρήσεις Bar

3 Mins Read

Βιώσιμος τουρισμός: Γιατί τα ξενοδοχεία θα πρέπει να ηγηθούν αυτής της προσπάθειας;

2 Mins Read

Τι είναι τα Standard Operating Procedures (SOP) και που χρειάζονται

4 Mins Read

Γιατί οι κατηγορίες ξενοδοχείων δεν είναι οι ίδιες σε όλες τις χώρες

4 Mins Read

Εξοικονόμηση νερού σε Ξενοδοχεία

4 Mins Read

Ελληνικό Πρωινό – Greek Breakfast

Εγγραφή στο Newsletter

Αν δεν λάβετε αμέσως το email επιβεβαίωσης, παρακαλούμε ελέγξτε τα ανεπιθύμητα.

Τέλεια...

Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το email σας για να επιβεβαιώσετε τη διεύθυνση σας.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • WhatsApp
Feraspis
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
  • Ο σερβιτόρος είναι ο μαχητής του εστιατορίου
  • Repeaters – Η σκιώδης πλευρά της πιστότητας
  • 6 τύποι πελατών που ευχαρίστως θα έστελνες στον ανταγωνισμό
  • Value for Money στη φιλοξενία
  • Ρόλοι με νόημα. Πρόσληψη με γλώσσα. Βάρδια με μάθηση.
ABOUT

Το blog αυτό απευθύνεται στους ανθρώπους που στελεχώνουν την Τουριστική βιομηχανία και πιο συγκεκριμένα τον κλάδο του Food & Beverage. Περιέχει πρωτότυπο περιεχόμενο που αποτελεί την πνευματική ιδιοκτησία των συντελεστών. Παρόλο που δεν απαγορεύουμε την αναδημοσίευση, θα σας παρακαλούσαμε να χρησιμοποιείτε ενεργό σύνδεσμο προς το άρθρο για να έχετε την άδεια χρήσης των περιεχομένων.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ
  • Ο σερβιτόρος είναι ο μαχητής του εστιατορίου
  • Repeaters – Η σκιώδης πλευρά της πιστότητας
  • 6 τύποι πελατών που ευχαρίστως θα έστελνες στον ανταγωνισμό
  • Value for Money στη φιλοξενία
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
F&B Magazine
Facebook X (Twitter) LinkedIn WhatsApp
  • ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΙ
  • Γράψε στο Blog
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου
© 2020 - 2025 Creative Ideas 💡 by Facenet PRO.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.