Close Menu
F&B Magazine
  • ΤΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
    • ΜΠΑΡ
    • ΚΑΦΕ
  • ΠΡΟΩΘΗΣΗ
    • ΚΡΙΤΙΚΕΣ
    • ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
    • ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
    • ΔΙΚΤΥΑ
    • ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
  • ΑΝΘΡΩΠΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
    • ΒΕΛΤΙΩΣΗ
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
    • HACCP
    • JOB DESCRIPTION
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΚΡΑΣΙ
    • WINE PAIRING
    • ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Facebook X (Twitter) LinkedIn
Facebook X (Twitter) LinkedIn
F&B Magazine
  • ΤΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
    • ΜΠΑΡ
    • ΚΑΦΕ
  • ΠΡΟΩΘΗΣΗ
    • ΚΡΙΤΙΚΕΣ
    • ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
    • ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
    • ΔΙΚΤΥΑ
    • ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
  • ΑΝΘΡΩΠΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
    • ΒΕΛΤΙΩΣΗ
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
    • HACCP
    • JOB DESCRIPTION
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΚΡΑΣΙ
    • WINE PAIRING
    • ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
F&B Magazine
Αρχική » Παράπονα για τον καιρό. Πώς τα χειριζόμαστε;
Παράπονα για τον καιρό
John ProtopapadakisBy John Protopapadakis3 Mins Read

Παράπονα για τον καιρό. Πώς τα χειριζόμαστε;

ΠΑΡΑΠΟΝΑ
Share
LinkedIn Twitter Email Facebook Telegram WhatsApp Copy Link

Παράπονα για τον καιρό. Πώς τα χειριζόμαστε; Ανάμεσα στα παράπονα που εκφράζουν οι επισκέπτες ενός ξενοδοχείου είναι και αρκετά που είναι παράλογα, όπως όταν παραπονούνται στο προσωπικό για τις άσχημες καιρικές συνθήκες.

Φέτος μάλιστα, με τον άστατο καιρό να μας κρατά συντροφιά (κάτι που σύμφωνα με τους μετεωρολόγους θα συνεχιστεί – αρκετοί μιλούν για ένα «περίεργο» καλοκαίρι στην Ευρώπη), τα παράπονα αυτά (και οι μέτριες -ελέω καιρού- κριτικές) αναμένεται να ενταθούν, κάνοντας τη ζωή του προσωπικού ακόμα πιο δύσκολη.

Ο χειρισμός ενός παραπόνου για τον καιρό αποτελεί από μόνο του μια πρόκληση, καθώς είναι κάτι που δεν μπορούμε να ελέγξουμε. Ωστόσο, είναι σημαντικό, όσο δύσκολο και αν φαντάζει, να αντιμετωπίσουμε την ανησυχία με ενσυναίσθηση (μην ξεχνάτε ότι απέναντί σας έχετε έναν επισκέπτη που περίμενε πώς και πώς να έρθει σε μια ηλιόλουστη χώρα και να γευτεί το περίφημο ελληνικό καλοκαίρι) και να παράσχουμε την κατάλληλη βοήθεια.

Παράπονα για τον καιρό στις διακοπές

Ακολουθούν ορισμένα βήματα για να χειρισμό ενός παραπόνου του επισκέπτη σχετικά με τον καιρό:

✅ Ακούστε ενεργά. Επιτρέψτε στον επισκέπτη να εκφράσει πλήρως τις ανησυχίες του. Παραμείνετε ήρεμοι, δείχνοντας ότι καταλαβαίνετε την απογοήτευσή του. Τις περισσότερες φορές, αυτό που θέλουν είναι απλώς να τους ακούσετε*.

✅ Δείξτε ότι συμπάσχετε. Αναγνωρίστε την απογοήτευσή του. Δώστε του να καταλάβει ότι και εσάς θα σας ενοχλούσε.

✅ Ζητήστε συγγνώμη και εξηγήστε. Πείτε ότι λυπάστε, ωστόσο εξηγήστε ευγενικά ότι ο καιρός είναι πέρα από τον έλεγχό σας, καθώς πρόκειται για φυσικό φαινόμενο που δεν μπορεί να αλλάξει.

✅ Προσφέρετε εναλλακτικές λύσεις. Μολονότι δεν μπορείτε να αλλάξετε τον καιρό, μπορείτε να βελτιώσετε την εμπειρία του επισκέπτη. Π.χ. ενημερώστε τους για δραστηριότητες σε εσωτερικούς χώρους (θεραπείες spa κ.ά.) ή για τον προορισμό (π.χ. μουσεία, εμπορικά κέντρα, απάνεμες παραλίες).

Μπορεί να σας αρέσει:  Δυσαρεστημένοι πελάτες. 7+1 στρατηγικές για να μην τους χάσετε

✅ Παραμείνετε θετικοί και αναλάβετε προληπτική δράση. Διατηρήστε θετική στάση και προσφέρετε βοήθεια για τον προγραμματισμό εναλλακτικών δραστηριοτήτων.

✅ Κάντε follow-up. Δείξτε ενδιαφέρον. Ρωτήστε τους πώς πήγε η επίσκεψη στο μουσείο ή στην μικροζυθοποιία.

Μπορείτε επίσης, μελετώντας την εξέλιξη του καιρού, να τους ενημερώσετε από πριν για τις καιρικές συνθήκες (π.χ. “αναμένεται το μεσημέρι να έχουμε κάποιες σύντομες βροχές”), ώστε να κάνουν τον προγραμματισμό τους.

Να θυμάστε, ο ρόλος σας είναι να παρέχετε άριστη εξυπηρέτηση και υποστήριξη, ακόμη και όταν αντιμετωπίζετε «ενοχλητικές» καταστάσεις που δεν είναι υπό τον έλεγχό σας.

Επιδεικνύοντας ενσυναίσθηση, προσφέροντας εναλλακτικές λύσεις και διατηρώντας θετική στάση, μπορείτε να βοηθήσετε τους επισκέπτες να νιώσουν ότι τους εκτιμάτε και ότι είναι σημαντικοί για εσάς, αλλά και να διασφαλίσετε ότι θα έχουν μια θετική εμπειρία παρά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες.

* Ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν ενδίδουμε σε παράλογες απαιτήσεις, όπως να τους χορηγήσουμε έκπτωση.

📖 Σημείωση: Μπορείτε να βρείτε περισσότερα άρθρα σαν αυτό στη σελίδα Marketing Tips

Image by wayhomestudio on Freepik

Share. Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp Email
Previous ArticleΠώς να πουλήσεις τον εαυτό σου σε μια συνέντευξη;
Next Article Ποιες είναι οι σημερινές προσδοκίες των εργαζομένων
John Protopapadakis
  • Website
  • Facebook
  • X (Twitter)
  • LinkedIn

O Ιωάννης Πρωτοπαπαδάκης είναι συγγραφέας, καθηγητής, εισηγητής σεμιναρίων και εκπαιδευτής προσωπικού ξενοδοχείων σε θέματα μάρκετινγκ, ποιοτικής εξυπηρέτησης και διαχείρισης παραπόνων. Σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων στο Πανεπιστήμιο Πειραιά και κατέχει MBA (Master of Business Administration) από το Cleveland State University. Έχει εργαστεί στο τμήμα μάρκετινγκ της Misko-Barilla, καθώς και από το 2000 έως σήμερα, ως καθηγητής μάρκετινγκ και ποιοτικής εξυπηρέτησης, σε Le Monde, IST, New York και Mediterranean. Είναι συνεργάτης της HotelTraining.gr και του Traveldailynews.

ΑΡΘΡΑ ΜΕ ΠΑΡΟΜΟΙΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ

“Service recovery’’ με κανόνες

Τα πιο συχνά παράπονα στα εστιατόρια

Ψεύτικες κριτικές στα ξενοδοχεία, κυνηγοί αποζημιώσεων.

Πώς να προσφέρετε εξυπηρέτηση 5 αστέρων

Γιατί οι πελάτες του ξενοδοχείου δεν παραπονούνται;

Πώς χειριζόμαστε τον πελάτη που βρίζει υπάλληλό μας;

Παράπονα των Βρετανών Τουριστών

CARP method. Πώς μας βοηθά στη διαχείριση παραπόνων

“Μην μυρίσεις το γάλα”. Πώς να δείξετε στον πελάτη ότι τον εμπιστεύεστε

Εγγραφή στο Newsletter

Αν δεν λάβετε αμέσως το email επιβεβαίωσης, παρακαλούμε ελέγξτε τα ανεπιθύμητα.

Τέλεια...

Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το email σας για να επιβεβαιώσετε τη διεύθυνση σας.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • WhatsApp
Feraspis
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
  • Πως χτίζεις ομάδες που ξεχωρίζουν;
  • RevPAR, Occupancy, Food Cost… και μετά τι;
  • Ancillary revenue, ένα υποτιμημένο μέσο κερδοφορίας
  • “Service recovery’’ με κανόνες
  • Procurement & Cost Control: Από τη λειτουργία στη στρατηγική κερδοφορίας
ABOUT

Το blog αυτό απευθύνεται στους ανθρώπους που στελεχώνουν την Τουριστική βιομηχανία και πιο συγκεκριμένα τον κλάδο του Food & Beverage. Περιέχει πρωτότυπο περιεχόμενο που αποτελεί την πνευματική ιδιοκτησία των συντελεστών. Παρόλο που δεν απαγορεύουμε την αναδημοσίευση, θα σας παρακαλούσαμε να χρησιμοποιείτε ενεργό σύνδεσμο προς το άρθρο για να έχετε την άδεια χρήσης των περιεχομένων.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ
  • Πως χτίζεις ομάδες που ξεχωρίζουν;
  • RevPAR, Occupancy, Food Cost… και μετά τι;
  • Ancillary revenue, ένα υποτιμημένο μέσο κερδοφορίας
  • “Service recovery’’ με κανόνες
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
F&B Magazine
Facebook X (Twitter) LinkedIn WhatsApp
  • ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΙ
  • Γράψε στο Blog
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου
© 2020 - 2026 Creative Ideas 💡 by Facenet PRO.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.