Συντάκτης: Iriana Wilson

Η Iriana Wilson είναι επαγγελματίας του χώρου της φιλοξενίας με ακαδημαϊκό υπόβαθρο από το (QMU) Queen Margaret University στο Εδιμβούργο. Έχει διανύσει πολυετή πορεία ως Restaurant Manager σε ξενοδοχειακές αλυσίδες στο Ηνωμένο Βασίλειο και στην Ελλάδα, αποκτώντας ουσιαστική εμπειρία στη διαχείριση ομάδων, στην οργάνωση λειτουργιών και στη βελτιστοποίηση της εμπειρίας επισκέπτη. Πρόσφατα ανέλαβε καθήκοντα Food & Beverage Manager, διευρύνοντας τον ρόλο της σε στρατηγικό επίπεδο. Αρθρογραφεί με επίκεντρο τις εξελίξεις, τις τάσεις και τις προκλήσεις στον τομέα του επισιτισμού, συνδυάζοντας πρακτική γνώση με σύγχρονη ματιά.