Close Menu
F&B Magazine
  • ΤΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
    • ΜΠΑΡ
    • ΚΑΦΕ
  • ΠΡΟΩΘΗΣΗ
    • ΚΡΙΤΙΚΕΣ
    • ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
    • ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
    • ΔΙΚΤΥΑ
    • ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
  • ΑΝΘΡΩΠΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
    • ΒΕΛΤΙΩΣΗ
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
    • HACCP
    • JOB DESCRIPTION
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΚΡΑΣΙ
    • WINE PAIRING
    • ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Facebook X (Twitter) LinkedIn
Facebook X (Twitter) LinkedIn
F&B Magazine
  • ΤΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
    • ΜΠΑΡ
    • ΚΑΦΕ
  • ΠΡΟΩΘΗΣΗ
    • ΚΡΙΤΙΚΕΣ
    • ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
    • ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
    • ΔΙΚΤΥΑ
    • ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
  • ΑΝΘΡΩΠΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
    • ΒΕΛΤΙΩΣΗ
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
    • HACCP
    • JOB DESCRIPTION
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΚΡΑΣΙ
    • WINE PAIRING
    • ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
F&B Magazine
Αρχική » SMART Goals – Πως να θέτεις εφικτούς στόχους;
Smart Goals
Vassilios CanellosBy Vassilios Canellos6 Mins Read

SMART Goals – Πως να θέτεις εφικτούς στόχους;

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
Share
LinkedIn Twitter Email Facebook Telegram WhatsApp Copy Link

Τα τελευταία χρόνια ακούμε όλο και πιο συχνά τον όρο SMART Goals όταν κάποιος μιλάει για στοχοθεσία ή για τρόπους οριοθέτησης στόχων. Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε τι είναι το σύστημα SMART και πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να επιτύχετε τους στόχους σας.

Πολλοί άνθρωποι περνούν τη ζωή τους κινούμενοι από τη μία δουλειά στην άλλη, ή προσπαθούν να κάνουν περισσότερα, ενώ στην πραγματικότητα επιτυγχάνουν πολύ λίγα. Ο καθορισμός στόχων SMART σημαίνει ότι μπορείτε να αποσαφηνίσετε τις ιδέες σας, να εστιάσετε τις προσπάθειές σας, να χρησιμοποιήσετε παραγωγικά το χρόνο σας και να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να επιτύχετε αυτό που θέλετε επαγγελματικά.

Τι σημαίνει SMART Goals

Το SMART είναι το αρκτικόλεξο των χαρακτηριστικών που πρέπει να έχει ένας στόχος για να είναι επιτεύξιμος. Για να βεβαιωθείτε ότι οι στόχοι σας είναι σαφείς και εφικτοί, ο καθένας πρέπει να είναι:

✅ Specific – Συγκεκριμένο
✅ Measurable – Μετρήσιμο
✅ Achievable – Επιτεύξιμο
✅ Relevant – Σχετικό
✅ Time bound – Με χρονικό όριο

Ο καθηγητής Robert S. Rubin του Saint Louis University, σημειώνει ότι ο ορισμός του αρκτικόλεξου SMART μπορεί να χρειαστεί ενημέρωση για να αντικατοπτρίζει τη σημασία της αποτελεσματικότητας και των σχολίων. Ωστόσο, ορισμένοι συγγραφείς το έχουν επεκτείνει ώστε να συμπεριλάβουν επιπλέον περιοχές εστίασης. Το SMARTER, για παράδειγμα, περιλαμβάνει Evaluated – Αξιολόγηση και Reviewed – κριτική.Όταν χρησιμοποιείτε το σύστημα SMART, μπορείτε να δημιουργήσετε σαφείς, εφικτούς και σημαντικούς στόχους και να αναπτύξετε το κίνητρο, το σχέδιο δράσης και την υποστήριξη που απαιτείται για την επίτευξή τους.
Πως να χρησιμοποιήσουμε το σύστημα SMART

1. Specific – Ειδικός

Ο στόχος σας πρέπει να είναι σαφής και συγκεκριμένος, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να εστιάσετε τις προσπάθειές σας ή να αισθανθείτε πραγματικά κίνητρα για να τον πετύχετε.

Μπορεί να σας αρέσει:  Λευκό κρασί, πώς φτιάχνεται;

Κατά τη σύνταξη του στόχου σας, προσπαθήστε να απαντήσετε στις πέντε ερωτήσεις:

  • Τι θέλω να πετύχω;
  • Γιατί είναι σημαντικός αυτός ο στόχος;
  • Ποιος εμπλέκεται;
  • Που βρίσκεται;
  • Ποιοι πόροι ή όρια εμπλέκονται;
Παράδειγμα: Φανταστείτε ότι είστε επί του παρόντος υπάλληλος του εστιατορίου ενός ξενοδοχείου και θέλετε να γίνετε επικεφαλής του κάποια στιγμή. Ένας συγκεκριμένος στόχος θα μπορούσε να είναι, “Θέλω να αποκτήσω τις δεξιότητες και την εμπειρία που απαιτούνται για να γίνω επικεφαλής εντός του εστιατορίου μου, έτσι ώστε να μπορώ να οικοδομήσω την καριέρα μου και να οδηγήσω μια επιτυχημένη ομάδα.”

2. Measurable – Μετρήσιμος

Είναι σημαντικό να έχετε μετρήσιμους στόχους, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την πρόοδό σας. Η αξιολόγηση της προόδου σας βοηθά να παραμείνετε συγκεντρωμένοι, να τηρήσετε τις προθεσμίες σας και να νιώθετε ενθουσιασμό όσο πλησιάζετε στην επίτευξη του στόχου σας.

Ένας μετρήσιμος στόχος πρέπει να εξετάζει ερωτήματα όπως:

  • Πόσο πολύ;
  • Πόσα πολλά;
  • Πώς θα ξέρω πότε θα έχει ολοκληρωθεί;
Παράδειγμα: Μπορείτε να μετρήσετε τον στόχο σας για να γίνετε επικεφαλής του εστιατορίου, καθορίζοντας ότι θα έχετε ολοκληρώσει τα απαραίτητα μαθήματα κατάρτισης και θα αποκτήσετε μια σχετικά καλή εμπειρία εντός πέντε ετών.

3. Achievable – Επιτεύξιμος

Ο στόχος σας πρέπει επίσης να είναι ρεαλιστικός και εφικτός για να είναι επιτυχής. Με άλλα λόγια, θα πρέπει να “τσιτώσει” τις ικανότητές σας, αλλά να παραμείνει λογικός. Όταν ορίζετε έναν επιτεύξιμο στόχο, ενδέχεται να πρέπει να προσδιορίσετε πράγματα που παραλείφθηκαν στο παρελθόν και τα οποία τώρα να σας φέρουν πιο κοντά σε αυτόν.

Ένας εφικτός στόχος συνήθως απαντά σε ερωτήσεις όπως:

  • Πώς μπορώ να επιτύχω αυτόν τον στόχο;
  • Πόσο ρεαλιστικός είναι ο στόχος, βάσει άλλων περιορισμών, όπως οικονομικοί παράγοντες;
Παράδειγμα: Ίσως χρειαστεί να αναρωτηθείτε εάν η ανάπτυξη των δεξιοτήτων που απαιτούνται για να γίνετε επικεφαλής του εστιατορίου, είναι ρεαλιστική, με βάση την υπάρχουσα εμπειρία και τα προσόντα σας. Για παράδειγμα, έχετε το χρόνο να ολοκληρώσετε αποτελεσματικά την απαιτούμενη εκπαίδευση; Διατίθενται οι απαραίτητοι πόροι για εσάς, οικονομικοί και άλλοι; Μπορείτε τελικά να το κάνετε;

4. Relevant – Σχετικός

Αυτό το σκέλος αφορά τη διασφάλιση ότι ο στόχος σας έχει σημασία για εσάς και ότι ευθυγραμμίζεται επίσης με άλλους σχετικούς σας στόχους. Όλοι χρειαζόμαστε υποστήριξη και βοήθεια για την επίτευξη των στόχων μας, αλλά είναι σημαντικό να διατηρήσουμε τον έλεγχο σε αυτούς. Λοιπόν, βεβαιωθείτε ότι τα σχέδιά σας οδηγούν όλους τους παράπλευρους στόχους σας μπροστά, αλλά εξακολουθείτε να παραμένετε εστιασμένοι στην επίτευξη αυτού του στόχου σας.

Μπορεί να σας αρέσει:  Το φαινόμενο Dunning-Kruger

Ένας σχετικός στόχος μπορεί να απαντήσει “ναι” σε αυτές τις ερωτήσεις:

  • Σας φαίνεται χρήσιμος;
  • Είναι η κατάλληλη στιγμή;
  • Αυτός ταιριάζει με τις άλλες ανάγκες μας;
  • Είμαι το κατάλληλο άτομο για την επίτευξη αυτού του στόχου;
  • Εφαρμόζεται στο τρέχον κοινωνικοοικονομικό περιβάλλον;
Παράδειγμα: Ίσως θελήσετε να αποκτήσετε τις δεξιότητες για να γίνετε επικεφαλής του εστιατορίου, αλλά είναι η κατάλληλη στιγμή να πραγματοποιήσετε την απαιτούμενη εκπαίδευση ή να εργαστείτε για πρόσθετα προσόντα; Είστε βέβαιοι ότι είστε το σωστό άτομο για τον ρόλο του προϊσταμένου εστιατορίου; Έχετε σκεφτεί τους στόχους του/της συζύγου σας; Για παράδειγμα, εάν θέλετε να ξεκινήσετε οικογένεια, η εκπαίδευση στον ελεύθερο χρόνο σας ή οι πολύωρες βάρδιες μετά, θα ήταν εντάξει με όλα τα υπόλοιπα;

5. Time Bound – Χρονικό όριο

Κάθε στόχος χρειάζεται μια ημερομηνία στόχου, έτσι ώστε να έχετε μια προθεσμία για να εστιάσετε και κάτι να εργαστείτε. Αυτό το μέρος των κριτηρίων στόχου SMART βοηθά στην αποτροπή της προτεραιότητας των καθημερινών εργασιών έναντι των μακροπρόθεσμων στόχων σας.

Ένας χρονικά δεσμευμένος στόχος συνήθως απαντά σε αυτές τις ερωτήσεις:

  • Πότε;
  • Τι μπορώ να κάνω σε έξι μήνες από τώρα;
  • Τι μπορώ να κάνω σε έξι εβδομάδες από τώρα;
  • Τι μπορώ να κάνω σήμερα;
Παράδειγμα: Η απόκτηση των δεξιοτήτων μπορεί να απαιτήσει επιπλέον εκπαίδευση ή εμπειρία, όπως αναφέραμε προηγουμένως. Πόσο καιρό θα σας πάρει για να αποκτήσετε αυτές τις δεξιότητες; Χρειάζεστε περαιτέρω εκπαίδευση, ώστε να πληροίτε τις προϋποθέσεις για πιστοποίηση προσόντων; Είναι σημαντικό να δώσετε στον εαυτό σας ένα ρεαλιστικό χρονικό πλαίσιο για την επίτευξη των μικρότερων στόχων που είναι απαραίτητοι για την επίτευξη του τελικού μεγάλου σας στόχου.

Το σύστημα SMART Goals είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο που παρέχει τη σαφήνεια, την εστίαση και τα κίνητρα που χρειάζεστε για την επίτευξη των στόχων σας. Μπορεί επίσης να βελτιώσει την ικανότητά σας να τους προσεγγίσετε ενθαρρύνοντάς σας να ορίσετε πέρα από τους στόχους και τα όρια ολοκλήρωσης. Οι στόχοι μέσω του συστήματος SMART Goals μπορούν να επιτευχθούν από οποιονδήποτε, οπουδήποτε, χωρίς την ανάγκη εξειδικευμένων εργαλείων ή εκπαίδευσης.

Μπορεί να σας αρέσει:  Menu engineering - Μηχανική μενού

Εφαρμόστε το στη ζωή σας, όχι μόνο στη δουλειά

Ίσως να θέλατε πάντα να ταξιδεύετε σε όλο τον κόσμο, αλλά αυτό δεν έγινε ποτέ. Ίσως να πείσατε τον εαυτό σας οτι δεν είχατε το χρόνο ή τα χρήματα και το αναβάλλατε για αργότερα.

Δοκιμάστε να ορίσετε SMART Goals για να κάνετε τα σχέδια σας συγκεκριμένα, μετρήσιμα, εφικτά, συναφή και με χρονικά όρια. Ίσως τελικά να διαπιστώσετε ότι ο πραγματικός λόγος που δεν έχετε ταξιδέψει είναι επειδή τα σχέδιά σας ήταν πάντα πολύ ασαφή ή μη ρεαλιστικά.

Σκεφτείτε πώς μπορείτε να προσαρμόσετε αυτό που θέλετε και να το επαναδιατυπώσετε ως στόχο SMART, έτσι ώστε να μπορέσετε να κάνετε το όνειρό σας πραγματικότητα.

Share. Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp Email
Previous ArticleSolo diners. Από ταμπού στη νέα γαστρονομική τάση
Next Article Εταιρικό Branding προσέλκυση επαγγελματιών φιλοξενίας
Vassilios Canellos
  • Website
  • Facebook
  • X (Twitter)
  • LinkedIn

Ο Βασίλειος Κανέλλος είναι απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Ρόδου.  Διαθέτει ακαδημαϊκό τίτλο στο Food & Beverage Management αλλά και στον τομέα του Restaurant & Bar Marketing. Έχει παρακολουθήσει το "Psychology Of Leadership" μέσω του eCornell - Cornell University. Είναι Hotel Operations Manager και διαθέτει πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στη διαχείριση και εκπαίδευση επαγγελματικών ομάδων, στη διασφάλιση προτύπων διαδικασιών εξυπηρέτησης πελατών και ασφαλείας τροφίμων HACCP & ISO. Έχει συμμετάσχει κατά το παρελθόν στην ομάδα εισηγητών του Diploma in Food & Beverage Management του IST College. Έχει εργασθεί και συνεχίζει να εργάζεται σε μεγάλες Ξενοδοχειακές μονάδες. 

ΑΡΘΡΑ ΜΕ ΠΑΡΟΜΟΙΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ

Service Consistency Το αόρατο μυστικό πίσω από τα κορυφαία brands

Πώς εκπαιδεύεις Gen Z εργαζόμενους σε κουζίνα & service

Plant-Based 3.0 Από την καινοτομία στην κανονικότητα

Διαχείριση αποθεμάτων, από μαύρη τρύπα, εργαλείο κερδοφορίας

Πώς το Yield Percentage αλλάζει την κοστολόγηση

Τι είναι το Menu Matrix και πώς αλλάζει την αποτελεσματικότητα του μενού σας

Πώς να υπολογίζετε σωστά το πραγματικό κόστος κάθε πιάτου

Έλεγχος του κόστους στο Bar. Πως θα τον κάνετε;

Λάθη των σερβιτόρων, τα 11 πιο συνηθισμένα από αυτά.

Εγγραφή στο Newsletter

Αν δεν λάβετε αμέσως το email επιβεβαίωσης, παρακαλούμε ελέγξτε τα ανεπιθύμητα.

Τέλεια...

Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το email σας για να επιβεβαιώσετε τη διεύθυνση σας.

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • WhatsApp
Feraspis
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
  • Child friendly Όταν το παιδί λέει “θέλω να ξαναπάμε”
  • Room Service Optimization: Από την «Αγγαρεία» στην Κερδοφορία
  • SOP 2.0: Όταν οι διαδικασίες δοκιμάζονται στην πραγματικότητα
  • Υπέρμετροι μισθοί μαγείρων – Στρατηγική ή πράξη πανικού
  • Zero Waste Kitchen – λιγότερα σκουπίδια, περισσότερη ουσία
ABOUT

Το blog αυτό απευθύνεται στους ανθρώπους που στελεχώνουν την Τουριστική βιομηχανία και πιο συγκεκριμένα τον κλάδο του Food & Beverage. Περιέχει πρωτότυπο περιεχόμενο που αποτελεί την πνευματική ιδιοκτησία των συντελεστών. Παρόλο που δεν απαγορεύουμε την αναδημοσίευση, θα σας παρακαλούσαμε να χρησιμοποιείτε ενεργό σύνδεσμο προς το άρθρο για να έχετε την άδεια χρήσης των περιεχομένων.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ
  • Child friendly Όταν το παιδί λέει “θέλω να ξαναπάμε”
  • Room Service Optimization: Από την «Αγγαρεία» στην Κερδοφορία
  • SOP 2.0: Όταν οι διαδικασίες δοκιμάζονται στην πραγματικότητα
  • Υπέρμετροι μισθοί μαγείρων – Στρατηγική ή πράξη πανικού
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
F&B Magazine
Facebook X (Twitter) LinkedIn WhatsApp
  • ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΙ
  • Γράψε στο Blog
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου
© 2020 - 2026 Creative Ideas 💡 by Facenet PRO.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.