Ο Bartender Bob Butt με το προσωνύμιο “Aka Rosebud” , που εργάστηκε για χρόνια στο Oak Beach Inn στο Hampton Bays, Long Island, ισχυρίζεται ότι είναι ο δημιουργός του Long Island Iced Tea. Ισχυρίζεται ότι το δημιούργησε ως συμμετοχή σε διαγωνισμό κοκτέιλ για τη δημιουργία ενός νέου ποτού με triple sec το 1972.
Άλλο ένα πολύ παρόμοιο ποτό φαίνεται ότι εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1920 κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης στις Ηνωμένες Πολιτείες από έναν τύπο που ονομαζόταν, Charles “Old Man” Bishop στο Kingsport του Τενεσί.
Το μείγμα του Bishop τελειοποιήθηκε στη συνέχεια από τον Ransom Bishop, τον γιο του. Αυτό το ποτό περιελάμβανε ουίσκι και σιρόπι σφενδάμου, καθώς και διάφορες ποσότητες από τα πέντε λευκά ποτά, αντί για τη μοντέρνα έκδοση με κόλα και τα πέντε ίσα μέρη των ποτών που χρησιμοποιούνται στο Long Island Iced Tea.
Το μαγαζί που εργαζόταν ο Butt, το Oak Beach Inn, που συνήθως αναφέρεται με τη συντομογραφία OBI, ήταν ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης στο Long Island. Επειδή υπήρχαν περισσότερα από ένα OBI συνοδεύονταν από την περιοχή που βρίσκονταν. Επειδή ο Butt εργαζόταν στα Ανατολικά, το μαγαζί του ονομαζόταν OBI East.
Long Island Iced Tea
◉ 1 cl White Rum
◉ 1 cl Dry Gin
◉ 1 cl Tequila Blanco
◉ 1 cl Vodka
◉ 0,5 cl Triple Sec
◉ 0,5 cl Sweet & Sour Mix
◉ 1 Splash Cola
Τεχνική ανάμειξης: Στήσιμο απευθείας στο ποτήρι
Ποτήρι: Highball
Γαρνίρετε: Λεμόνι ή / και lime
Μέθοδος: Ρίξτε όλα τα συστατικά σε ποτήρι γεμάτο πάγο, σύμφωνα με τη συνταγή. Ανακατέψτε απαλά. Γαρνίρετε με λεμόνι και / ή lime.
