• ΤΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
    • ΜΠΑΡ
    • ΚΑΦΕ
  • ΠΡΟΩΘΗΣΗ
    • ΚΡΙΤΙΚΕΣ
    • ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
    • ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
    • ΔΙΚΤΥΑ
    • ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
  • ΑΝΘΡΩΠΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
    • ΒΕΛΤΙΩΣΗ
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
    • HACCP
    • JOB DESCRIPTION
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΚΡΑΣΙ
    • WINE PAIRING
    • ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Facebook Twitter LinkedIn
Facebook Twitter Instagram
F&B Magazine
  • ΤΜΗΜΑΤΑ
    • ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
    • ΜΠΑΡ
    • ΚΑΦΕ
  • ΠΡΟΩΘΗΣΗ
    • ΚΡΙΤΙΚΕΣ
    • ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ
    • ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
    • ΔΙΚΤΥΑ
    • ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
  • ΑΝΘΡΩΠΟΣ
    • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
    • ΒΕΛΤΙΩΣΗ
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ
    • ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΤΗΤΑ
    • ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ
    • HACCP
    • JOB DESCRIPTION
  • ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΦΑΓΗΤΟ
    • ΚΡΑΣΙ
    • WINE PAIRING
    • ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
F&B Magazine
Αρχική » Μαυροδάφνη – Η πιο μαύρη ρομαντική ιστορία
i-pio-mavri-romantiki-istoria

Μαυροδάφνη – Η πιο μαύρη ρομαντική ιστορία

Panagiotis StathoulisBy Panagiotis Stathoulis ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΠΟΤΟΥ

Οι περισσότεροι γνωρίζουν την Μαυροδάφνη σαν μια ερυθρή ποικιλία που δίνει τις περισσότερες φορές επιδόρπια κρασιά. Για τους πιο μυημένους η ΠΟΠ Μαυροδάφνη Πατρών πρέπει να περιέχει το περισσότερο 49% κορινθιακή σταφίδα να έχει παραμείνει σε δρύινο βαρέλι χωρητικότητας μέχρι και 1000 λίτρα, για τουλάχιστον 1 χρόνο.

Αλήθεια όμως, πως και από ποιον πήρε το όνομα της;

Όλα ξεκινάνε με τον ερχομό του Gustav Clauss το 1854 στην αχαϊκή πρωτεύουσα σαν εμπορικός αντιπρόσωπος. Το 1859 το κοφτερό επιχειρηματικό του μυαλό τον κάνει να αγοράσει μία έκταση με σταφίδες στο Ριγανόκαμπο Πάτρας που τον οδηγεί δύο χρόνια μετά στην ίδρυση του περίφημου οινοποιείου “ Achaia Clauss” .

Μετά από πολλές προσπάθειες κατάφερε το έτος 1873 να εμφιάλωσει την γλυκιά Μαυροδάφνη που τότε κάποιος μπορούσε να την συγκρίνει με το μοναδικό γνωστό επιδόρπιο κρασί Port.

Όμως πίσω από αυτήν την επιτυχημένη επιχειρηματική ιστορία κρύβεται ένα μαύρο στενάχωρο αλλά και σύναμμα ρομαντικό γεγονός που σφράγισε την ζωή του Γουσταύου αλλά και έδωσε το όνομα Μαυροδάφνη.

Ο Γουσταύος είχε συνδεθεί με μια ελληνίδα καλλονή ονόματι Δάφνη. Η νεαρή Δάφνη είχε δύο χαρακτηριστικά που την ξεχώριζαν, τα μαύρα μάτια της και τα μαύρα μαλλιά της. Αυτά τα δύο χαρακτηριστικά, γίνονταν πιο έντονα ερχόμενα σε αντίθεση με την κατάλευκη επιδερμίδα της. Δυστυχώς την πανέμορφη νεαρά ο Clauss την έχασε νωρίς και ο συντετριμμένος ήρωας μας έδωσε το όνομα Μαυροδάφνη τιμώντας την μνήμη της.

Share. Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp Email
Previous ArticleΣυμβουλές για να πετύχεις ένα καλύτερο service στο εστιατόριο.
Next Article Minibar, είναι κοντά ο θάνατος του;
Panagiotis Stathoulis

Ο Παναγιώτης Σταθούλης είναι εκπαιδευτής ενηλίκων στην σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων στον "ΟΜΙΛΟ ΟΜΗΡΟΣ" και δημιουργός του κύκλου σπουδών Bar Management. Επίσης παραδίδει μαθήματα Coaching Bar και είναι εισηγητής διαδικτυακών σεμιναρίων. Τα τελευταία είκοσι έτη έχει εργαστεί σαν στέλεχος στον επισιτιστικό τομέα σε διεθνείς και εγχώριες αλυσίδες ξενοδοχείων με εξειδικευμένο αντικείμενο τη Διοίκηση του Bar και την Εξυπηρέτηση Πελατών.

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑ

By John Protopapadakis

Angostura – Το ιδιότυπο branding που την ξεχώρισε

By Greg Michopoulos

4 από τα πιο πιο αγαπημένα κλασσικά cocktail

By Panagiotis Stathoulis

Οι αλήθειες της πράσινης νεράιδας και τα ψέματα της μπλε αγαύης

By Vassilios Canellos

Μια Margarita και πολλοί μνηστήρες να τη διεκδικούν

By Vassilios Canellos

Το θρυλικό Zombie Cocktail δια χειρός Donn Beach

By Vassilios Canellos

Old Fashioned – το πιο διάσημο ποτό όλων των εποχών

By Vassilios Canellos

Piña Colada – Το εθνικό ποτό του Puerto Rico

By Vassilios Canellos

Black Russian – από το μυαλό του Gustave Tops στην παγκόσμια κατανάλωση

By Vassilios Canellos

Το Gibson επιστρέφει και μας λέει πως ξεκίνησε

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • WhatsApp
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
  • Θέλεις να αλλάξεις αλλά τα παρατάς;
  • Παράπονα πελατών 5 χρήσιμες πρακτικές
  • Πρότυπες συνταγές – Τι είναι;
  • Vintage Vacation – Η νέα τάση που ανεβαίνει
  • Restaurant Captain Job Description

Newsletter

Όλα τα άρθρα στα εισερχόμενα σας.

Ευχαριστούμε πολύ!

Δεν χρειάζεται κάτι άλλο από εσάς. Εμείς ρυθμίζουμε όλα τα υπόλοιπα. Αν δεν έρθει αμέσως email επιβεβαίωσης εγγραφής, ελέγξτε το spam folder. 

.
ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΒΙΒΛΙΟ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ABOUT

Το blog αυτό απευθύνεται στους ανθρώπους που στελεχώνουν την Τουριστική βιομηχανία και πιο συγκεκριμένα τον κλάδο του Food & Beverage. Περιέχει πρωτότυπο περιεχόμενο που αποτελεί την πνευματική ιδιοκτησία των συντελεστών. Παρόλο που δεν απαγορεύουμε την αναδημοσίευση, θα σας παρακαλούσαμε να χρησιμοποιείτε ενεργό σύνδεσμο προς το άρθρο για να έχετε την άδεια χρήσης των περιεχομένων.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ
  • Θέλεις να αλλάξεις αλλά τα παρατάς;
  • Παράπονα πελατών 5 χρήσιμες πρακτικές
  • Πρότυπες συνταγές – Τι είναι;
  • Vintage Vacation – Η νέα τάση που ανεβαίνει
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
F&B Magazine
Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
  • ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΙ
  • Γράψε στο Blog
  • Όροι χρήσης
  • Πολιτική απορρήτου
© 2020 - 2023 Creative Ideas 💡 by Facenet PRO.

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.