Ωστόσο, είναι γνωστό ότι κάνουν αρκετά παράπονα κατά τη διάρκεια των διακοπών τους, είτε αυτά είναι συνηθισμένα είτε πιο ιδιαίτερα και παράξενα. Γιατί όμως οι Βρετανοί τουρίστες παραπονιούνται τόσο συχνά και ποιες είναι οι κύριες αιτίες των παραπόνων τους;

Πέρα από τα συνηθισμένα και λογικά παράπονα που εκφράζουν οι Βρετανοί τουρίστες, υπάρχει και ένα σημαντικό ποσοστό παραπόνων που γίνονται με σκοπό την απόκτηση αποζημιώσεων. Σε πολλές περιπτώσεις, οι Βρετανοί τουρίστες, γνωρίζοντας και εξαντλώντας τα δικαιώματα τους ως καταναλωτές, υποβάλλουν παράπονα για την ποιότητα των υπηρεσιών ή για κάποια “προβλήματα” που αντιμετώπισαν κατά τη διάρκεια των διακοπών τους. Στα ξενοδοχεία είναι συχνά επιφυλακτικοί, καθώς αυτά τα παράπονα μπορεί να οδηγούν σε οικονομικές αποζημιώσεις για τους παραπονούμενους. Τα γραφεία όμως σχεδόν πάντα είναι με το μέρος των πελατών τους

Μερικές φορές, οι τουρίστες προχωρούν σε ψευδή παράπονα με στόχο να εξασφαλίσουν επιστροφές χρημάτων ή άλλες αποζημιώσεις (μασάζ, δωρεάν γεύματα η υπηρεσίες), ακόμα και αν δεν υπάρχει πραγματική αιτία. Αυτή η τάση έχει γίνει πιο έντονη τα τελευταία χρόνια, καθώς αρκετοί καταναλωτές αξιοποιούν τις νομικές διατάξεις που τους προστατεύουν για να αποσπάσουν χρηματικές αποζημιώσεις από ξενοδοχεία ή τουριστικούς πράκτορες.

Παραδείγματα ψευδών παραπόνων

Δηλητηρίαση από το φαγητό: Ένα από τα πιο συνηθισμένα ψευδή παράπονα είναι ότι οι τουρίστες υποστηρίζουν πως έπαθαν τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της διαμονής τους σε κάποιο ξενοδοχείο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, έχουν παρατηρηθεί καταγγελίες χωρίς καμία ιατρική τεκμηρίωση, με μοναδικό στόχο την απόσπαση αποζημίωσης.
Ανεπαρκείς εγκαταστάσεις: Υπάρχουν περιπτώσεις όπου τουρίστες ισχυρίστηκαν ότι οι παροχές του ξενοδοχείου δεν ανταποκρίνονταν στις διαφημίσεις ή τις προσδοκίες τους, όπως ελλιπής κλιματισμός ή χαλασμένες εγκαταστάσεις. Ωστόσο, όταν διερευνήθηκαν τα παράπονα, διαπιστώθηκε ότι οι καταγγελίες ήταν αβάσιμες.
Υπερβολικός θόρυβος: Ένα παράδειγμα ψευδούς παραπόνου είναι όταν οι τουρίστες ισχυρίζονται ότι δεν μπορούσαν να κοιμηθούν λόγω υπερβολικού θορύβου, ακόμα και αν βρίσκονταν σε ήσυχες περιοχές του ξενοδοχείου. Αυτές οι καταγγελίες συχνά γίνονται για να ζητηθεί επιστροφή χρημάτων ή αναβάθμιση δωματίου.

Αυτές οι περιπτώσεις επιβαρύνουν τους τουριστικούς προορισμούς και καθιστούν δύσκολη την αξιολόγηση των πραγματικών προβλημάτων, δημιουργώντας πρόσθετο κόστος για τις τουριστικές επιχειρήσεις.

Έρευνες και μελέτες έχουν δείξει ότι οι Βρετανοί τουρίστες δίνουν μεγάλη σημασία στην ποιότητα των διακοπών τους, ειδικά σε θέματα άνεσης και εξυπηρέτησης.

Σύμφωνα με μελέτες, τα πιο συνηθισμένα παράπονα που διατυπώνουν οι Βρετανοί κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους αφορούν τα εξής:

Καθαριότητα: Οι Βρετανοί τουρίστες συχνά παραπονιούνται για τη καθαριότητα των ξενοδοχείων, ειδικά για θέματα όπως βρώμικα δωμάτια, κακή υγιεινή στις πισίνες και εστιατόρια που δεν ανταποκρίνονται στις προσδοκίες τους.
Θόρυβος: Ένα άλλο συχνό παράπονο αφορά τον υπερβολικό θόρυβο, είτε πρόκειται για δυνατή μουσική από τα μπαρ ή για θορυβώδεις γείτονες στα δωμάτια του ξενοδοχείου.
Κακή εξυπηρέτηση: Η εξυπηρέτηση πελατών σε εστιατόρια, ξενοδοχεία και τουριστικές εγκαταστάσεις είναι επίσης βασικό ζήτημα. Οι Βρετανοί αναμένουν υψηλά επίπεδα εξυπηρέτησης και γρήγορη απόκριση σε αιτήματα, κάτι που τους οδηγεί σε δυσαρέσκεια αν δεν το βρουν.
Κλιματισμός: Παράπονα για ανεπαρκή ή ελαττωματικό κλιματισμό είναι συνηθισμένα, ειδικά όταν ταξιδεύουν σε θερμά κλίματα.
Φαγητό: Οι προσδοκίες σχετικά με το φαγητό είναι υψηλές. Οι Βρετανοί τουρίστες παραπονιούνται για το κακής ποιότητας ή μονότονο φαγητό, αλλά και για τις διαφορές στην κουζίνα που δεν ταιριάζουν στις δικές τους γαστρονομικές συνήθειες.

Παράξενα παράπονα Βρετανών τουριστών
Εκτός από τα συνηθισμένα παράπονα, έχουν καταγραφεί και πιο παράξενα ή ασυνήθιστα παράπονα που μπορεί να προκαλέσουν έκπληξη. Μερικά παραδείγματα από έρευνες της Thomas Cook και άλλων τουριστικών οργανισμών περιλαμβάνουν:

Ο ήλιος είναι πολύ ζεστός: Παρά το γεγονός ότι ταξιδεύουν σε ζεστές χώρες, ορισμένοι Βρετανοί τουρίστες παραπονιούνται για τον υπερβολικό ήλιο και τη θερμοκρασία, ζητώντας επιστροφή χρημάτων επειδή «δεν είχαν ενημερωθεί» για την ένταση του καιρού.
Η άμμος είναι πολύ λεπτή: Μερικοί τουρίστες έχουν εκφράσει παράπονα επειδή η άμμος σε παραλίες ήταν πολύ λεπτή και κολλούσε στα ρούχα και το σώμα τους.
Η θάλασσα έχει ψάρια: Ένα παράπονο που έλαβε αρκετή προσοχή είναι ότι ορισμένοι Βρετανοί τουρίστες δεν ήταν ευχαριστημένοι με την παρουσία ψαριών στη θάλασσα, ζητώντας να απομακρυνθούν.
Πολύ ισχυρό αεράκι: Σε μερικά παραθαλάσσια θέρετρα, οι Βρετανοί παραπονέθηκαν ότι ο άνεμος ήταν πολύ ισχυρός και τους χάλασε την ηρεμία στην παραλία.
Δεν υπήρχαν παραδοσιακά αγγλικά φαγητά: Παράπονα για την απουσία παραδοσιακών αγγλικών εδεσμάτων, όπως fish and chips ή English breakfast, σε ξενοδοχεία έχουν επίσης καταγραφεί.

Γιατί είναι τόσο συχνά τα παράπονα Βρετανών τουριστών
Μία εξήγηση για τη συχνότητα των παραπόνων των Βρετανών τουριστών μπορεί να σχετίζεται με τις υψηλές προσδοκίες που έχουν όταν ταξιδεύουν. Οι Βρετανοί δίνουν μεγάλη σημασία στην καλή οργάνωση, την ποιότητα και την αξία για τα χρήματα. Καθώς πολλοί από αυτούς επενδύουν σημαντικά στις διακοπές τους, προσδοκούν ότι όλα θα είναι τέλεια.

Όταν κάτι δεν ανταποκρίνεται στα πρότυπα τους, το εκφράζουν μέσα από παράπονα. Επιπλέον, οι Βρετανοί τουρίστες συχνά επιλέγουν « all inclusive», κάτι που σημαίνει ότι τα πάντα, από τα αεροπορικά εισιτήρια μέχρι την εμπειρία του ξενοδοχείου, είναι προ-καθορισμένα. Αυτό αυξάνει τις προσδοκίες για μια ομαλή και ευχάριστη εμπειρία χωρίς απρόοπτα.

Το άρθρο Παράπονα των Βρετανών Τουριστών εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

Το εργασιακό περιβάλλον πρέπει να είναι ένας τόπος όπου η συνεργασία, ο σεβασμός και η ανοικτή επικοινωνία επικρατούν. Ωστόσο, η λεκτική βία και η κακή συμπεριφορά μπορούν να υπονομεύσουν το κλίμα εργασίας και να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις. Ας δούμε τις συνέπειες αυτής της συμπεριφοράς, τις ανάγκες των ατόμων που την ασκούν, τα μη οφέλη και τον τρόπο αντιμετώπισής της.

Η λεκτική βία και η κακή συμπεριφορά στο εργασιακό περιβάλλον μπορούν να έχουν σοβαρές επιπτώσεις, όπως τη ψυχολογική επιβάρυνση, όπου οι εργαζόμενοι που υφίστανται λεκτική βία αντιμετωπίζουν ψυχολογική επιβάρυνση, όπως άγχος, κατάθλιψη, και αυξημένο στρες. Τις επιδράσεις στην απόδοση, καθώς η κακή συμπεριφορά μπορεί να επηρεάσει την απόδοση των εργαζομένων, μειώνοντας την παραγωγικότητα και την ικανοποίηση από τη δουλειά. Τη δυσφορία στο εργασιακό περιβάλλον, όπου η λεκτική βία δημιουργεί ένα αρνητικό κλίμα στον χώρο εργασίας, προκαλώντας δυσφορία ανάμεσα στους εργαζομένους.

Πως αντιμετωπίζεται το φαινόμενο;

Είναι πολύ σημαντικό όμως, για να μπορέσουμε να την αντιμετωπίσουμε, να κατανοήσουμε τις ανάγκες που μπορεί να καλύπτει η λεκτική βία και η κακή συμπεριφορά σε αυτόν που την ασκεί. Η έλλειψη αυτοεκτίμησης συνήθως ειναι το πιο ισχυρό κίνητρο κάποιου για χρήση λεκτικής βίας. Αυτά τα άτομα μπορεί να έχουν χαμηλή αυτοεκτίμηση και αυτοπεποίθηση και να χρησιμοποιούν τη λεκτική βία ως τρόπο να αντισταθούν στην ανασφάλειά τους. Το στρες είναι ένας μοχλός πίεσης που οδηγεί στη κακή συμπεριφορά. Τα βιώματα λεκτικής βίας σε προηγούμενο περιβάλλον του ατόμου που ασκεί τώρα λεκτική βία, μπορεί να τον ωθούν να αντιδρά με τον ίδιο τρόπο σε αυτά που ο ίδιος βίωσε.

Ποιος ο ρόλος του Τμήματος Ανθρωπίνου δυναμικού;

Ο ρόλος του τμήματος ανθρώπινου δυναμικού είναι κρίσιμος στην αντιμετώπιση της λεκτικής βίας. Το HR έχει την ευθύνη να δημιουργήσει πολιτικές και διαδικασίες που προάγουν ένα υγιές εργασιακό περιβάλλον, να εκπαιδεύσει το προσωπικό σχετικά με την αντιμετώπιση της λεκτικής βίας και να αντιδράσει αποτελεσματικά όταν υπάρχουν καταγγελίες.

Τέλος, πρέπει να αναφέρουμε ότι η λεκτική βία δεν έχει κανένα οφέλος στο εργασιακό περιβάλλον. Αντίθετα, επιφέρει αρνητικές συνέπειες για την ψυχολογία των ατόμων, την απόδοση και την ατμόσφαιρα στην επιχείρηση. Ένα υγιές εργασιακό περιβάλλον βασίζεται στον σεβασμό και την επικοινωνία, προωθώντας ένα καλύτερο αποτέλεσμα για όλους.

Photo by Freepik

Το άρθρο Λεκτική βία και κακή συμπεριφορά στο εργασιακό περιβάλλον. εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

Αυτό βέβαια θα πρέπει να γίνεται σωστά καθώς το πώς θα φύγετε από μία εργασία μπορεί να επηρεάσει την καριέρα σας στο μέλλον. Ενημερώστε τον εργοδότη σας, Δώστε ένα περιθώριο πριν να αποχωρήσετε (εάν μπορείτε) και καλό θα είναι να έχετε ένα σχέδιο για να βοηθήσετε με τη μετάβαση.

Αν διαπιστώσεις ότι μια θέση εργασίας δεν σε εκφράζει πλέον, δεν παρέχει περαιτέρω ανάπτυξη ή δεν ανταποκρίνεται στις φιλοδοξίες σου, τότε η παραίτηση είναι η καλύτερη επιλογή.

Πρέπει να αναγνωρίζουμε πότε είναι η κατάλληλη στιγμή να παραιτηθούμε . Η έξυπνη παραίτηση αποτελεί το μυστικό όπλο που θα πρέπει να χρησιμοποιήσεις στην καριέρα σου, καθώς μπορεί να σε οδηγήσει σε νέες ευκαιρίες που ίσως δεν είχες φανταστεί και να αποτελέσει μια ευκαιρία για νέα μάθηση και ανάπτυξη.

Ωστόσο, η παραίτηση δεν πρέπει να γίνεται βιαστικά ή επιπόλαια. Είναι σημαντικό να διερευνήσεις τις εναλλακτικές λύσεις και να είσαι προετοιμασμένος για τις συνέπειες της απόφασής σου. Μια ορθή προετοιμασία και μια σαφής στρατηγική για το μέλλον μπορούν να διασφαλίσουν ότι η παραίτηση σου θα οδηγήσει σε θετικά αποτελέσματα.

Όταν αποχωρείς από ένα ξενοδοχείο η μια επιχείρηση , ανοίγεις τον δρόμο για να εξερευνήσεις νέους τομείς και να αναπτύξεις νέες δεξιότητες. Αυτή η διαδικασία μπορεί να σε βοηθήσει να ανακαλύψεις τις πραγματικές σου επιθυμίες, και να σε οδηγήσει σε μια πιο ικανοποιητική και ισορροπημένη επαγγελματική πορεία.

Μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη της αυτογνωσίας και της αυτοεκτίμησης. Σε κάθε νέα επαγγελματική εμπειρία αποκτάς περισσότερη γνώση για τον εαυτό σου, τις δεξιότητές σου και τις προτιμήσεις σου. Μπορείς να μάθεις ποιο είναι το επαγγελματικό σου προφίλ και ποιοι τομείς σε ενδιαφέρουν περισσότερο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείς να κατευθύνεις την καριέρα σου προς την κατεύθυνση που σου ταιριάζει καλύτερα και στην οποία μπορείς να είσαι πιο ευχαριστημένος και επιτυχημένος.

Η έξυπνη παραίτηση αποτελεί ένα σημαντικό εργαλείο για την επαγγελματική ανάπτυξη και ευημερία. Με τη σωστή ανάλυση, μπορεί να σε οδηγήσει σε νέες ευκαιρίες και να σε βοηθήσει να επιτύχεις τους επαγγελματικούς σου στόχους. Μην φοβάσαι να παραιτηθείς όταν η τρέχουσα κατάσταση δεν σε ικανοποιεί πλέον, και αντίθετα χρησιμοποίησε αυτήν την εμπειρία ως ευκαιρία για ανάπτυξη και εξέλιξη.

Το άρθρο Η Έξυπνη Παραίτηση δεν είναι αποτυχία εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

Η τεχνολογία και η καινοτομία παίζουν έναν ολοένα και σημαντικότερο ρόλο στον τομέα της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Ένα από τα πιο σύγχρονα συστήματα που συνεισφέρουν στην εξυπηρέτηση των αναγκών των επισκεπτών και τη βελτίωση της απόδοσης του καταλύματος είναι το KNX. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τι είναι και πώς μπορεί να συμβάλει στην κερδοφορία του ξενοδοχείου σας.

Τι είναι όμως το KNX:

Το KNX αναφέρεται σε ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο πρότυπο για την εναρμόνιση και τον έλεγχο των κτιρίων. Πρόκειται για ένα ανοικτό πρωτόκολλο που επιτρέπει την ενσωμάτωση και τον έλεγχο διάφορων συσκευών και συστημάτων, όπως φωτισμός, θέρμανση, κλιματισμός, ασφάλεια, και άλλα, μέσω μιας κοινής πλατφόρμας.Τα αρχικά KNX δεν αντιπροσωπεύουν κάποια συγκεκριμένη φράση στα Αγγλικά, αλλά απλά είναι ένας τρόπος να αναφέρονται σε αυτό το πρότυπο.

Πώς λειτουργεί το KNX σε ξενοδοχεία:

Αυτοματισμός Δωματίων: Με τη χρήση του, τα ξενοδοχεία μπορούν να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο σύστημα αυτοματισμού για τα δωμάτια. Οι επισκέπτες μπορούν να ρυθμίζουν τον φωτισμό, τη θέρμανση, και τα υπόλοιπα συστήματα μέσω ενός κεντρικού συστήματος ελέγχου ή ακόμη και μέσω εφαρμογών στα smartphones τους.
Εξοικονόμηση Ενέργειας: Eπιτρέπει στα ξενοδοχεία να ελέγχουν αποτελεσματικά τη χρήση της ενέργειας. Αυτό σημαίνει ότι τα φώτα οι συσκευές και κλιματιστικά απενεργοποιούνται αυτόματα όταν τα δωμάτια δεν έχουν μέσα κάποιο άτομο, μειώνοντας έτσι το κόστος λειτουργίας.
Προσωποποιημένη Εμπειρία Πελάτη: Eπιτρέπει στα ξενοδοχεία να προσφέρουν προσωποποιημένες εμπειρίες στους επισκέπτες τους. Με τη χρήση αισθητήρων και ελεγκτών, τα δωμάτια μπορούν να προσαρμόζονται αυτόματα στις προτιμήσεις του κάθε πελάτη.
Αύξηση Ασφάλειας: Οι λειτουργίες ασφαλείας, όπως συστήματα πυρασφάλειας και κάμερες ασφαλείας, μπορούν επίσης να ενσωματωθούν στο σύστημα KNX, προσφέροντας ένα ενιαίο σύστημα ελέγχου.
Χρήση αισθητήρων: Με την χρήση αισθητήρων μπορεί το τμήμα της οροφοκομίας να ελέγχει ποτέ μπορεί να εισέλθει στο δωμάτιο

Το KNX αποτελεί ένα πολύτιμο εργαλείο για τα ξενοδοχεία, προσφέροντας όχι μόνο εξοικονόμηση ενέργειας και βελτίωση της αποδοτικότητας αλλά και προσφέροντας μια υψηλής ποιότητας και προσαρμοσμένη εμπειρία στους επισκέπτες. Με την ταχεία εξέλιξη της τεχνολογίας, οι επιχειρήσεις στον χώρο της ξενοδοχειακής βιομηχανίας πρέπει να εξετάσουν το KNX ως ένα κλειδί για την επίτευξη της κερδοφορίας και της υψηλής ικανοποίησης των πελατών.

Το άρθρο Τι είναι το KNX και πως συμβάλλει στην ικανοποίηση των πελατών; εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

Στη δεκαετία του 1990, ο David Dunning και ο Justin Kruger ξεκίνησαν μια έρευνα με την ιδέα να αποδείξουν ότι άνθρωποι περιορισμένων δυνατοτήτων:

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς το φαινόμενο Dunning-Kruger υπάρχει στους ξενοδοχοϋπάληλους και στα ξενοδόχεια, καθώς και τους τρόπους με τους οποίους μπορούν να αντιμετωπίσουν αυτό το φαινόμενο.

Το φαινόμενο Dunning-Kruger περιγράφει την τάση ορισμένων ατόμων να υπερεκτιμούν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους σε ένα συγκεκριμένο πεδίο. Μπορεί στον ξενοδοχειακό κλάδο αυτά τα άτομα να αποτελούν μειονότητα αλλά σίγουρα αποτελούν μεγάλο πρόβλημα.

Για παράδειγμα ένας ξενοδόχος χωρίς να έχει τις γνώσεις (και να μην θέλει να ακούσει απο αυτους που έχουν) να επεμβαίνει και να επιβαλει λειτουργείες “αντιξενοδοχειακές” στο Οperation ενός ξενοδοχείου ενώ έχει προσωπικό το οποιο διαθέτει το know how.

Το αποτελεσμα ειναι φυσικα να καταστρεφεται η εμπείρια του πελάτη, η φήμη του ξενοδοχείου αλλα και οι συνθήκες εργασιας του προσωπικου

To ίδιο ισχύει και για μερίδα εργαζόμενων στα ξενοδοχεία οι οποίοι προσπαθούν να επιβληθούν στους συναδέλφους χωρίς να έχουν τις απαραίτητες γνώσεις. Για παράδειγμα ένας receptionist ο οποίος δεν γνωρίζει ένα ξενοδοχειακό πρόγραμμα αλλα επιμενει οτι γνωρίζει με αποτέλεσμα πολλά λάθη και σε ορισμένες περιπτώσεις overbooking

Στην πραγματικότητα, τα άτομα που πάσχουν από αυτό το φαινόμενο είναι συχνά λιγότερο επιδέξια και πληροφορημένα από ό,τι νομίζουν. Στην περίπτωση των ξενοδοχοϋπαλλήλων και των ξενοδόχων, αυτό μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην εξυπηρέτηση των πελατών, στην φήμη και στη γενική λειτουργία του καταλύματος.

Πώς εκδηλώνεται το φαινόμενο Dunning-Kruger στον κόσμο της φιλοξενίας;

Συχνά, ξενοδοχοϋπάλληλοι και ξενοδόχοι μπορεί να πιστεύουν ότι είναι ειδικοί σε όλα τα θέματα που σχετίζονται με την φιλοξενία. Μπορεί να αγνοούν την ανάγκη για συνεχή εκπαίδευση και επαγγελματική ανάπτυξη, καθώς θεωρούν ότι έχουν ήδη επίγνωση όλων των απαραίτητων γνώσεων. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως απροσαρμοστική συμπεριφορά, προβλήματα στην επίλυση προβλημάτων και απογοητευτικές εμπειρίες των πελατών.

Πώς μπορούν οι ξενοδοχοϋπάλληλοι και οι ξενοδόχοι να αντιμετωπίσουν αυτό το φαινόμενο;

Η επίγνωση του φαινομένου Dunning-Kruger είναι ο πρώτος βήμα προς τη βελτίωση. Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουν ότι υπάρχει πάντα περιθώριο βελτίωσης και ότι κανείς δεν μπορεί ποτέ να γνωρίζει τα πάντα. Επίσης, η συνεχής εκπαίδευση και επαγγελματική ανάπτυξη είναι απαραίτητες. Οι ξενοδοχοϋπάλληλοι και οι ξενοδόχοι πρέπει να προωθούν τη συνεχή εκπαίδευση του προσωπικού τους και να ενθαρρύνουν τη συμμετοχή σε σεμινάρια και εκπαιδευτικά προγράμματα.

Συνοψίζοντας, το φαινόμενο Dunning-Kruger μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην επίδοση των ξενοδοχείων Η επίγνωση του φαινομένου και η προώθηση της συνεχούς εκπαίδευσης και επαγγελματικής ανάπτυξης μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπισή του. Η ανοιχτή επικοινωνία με τους πελάτες είναι επίσης κρίσιμη για τη βελτίωση της εξυπηρέτησης και την αποφυγή των παγίδων του φαινομένου Dunning-Kruger.

Το άρθρο Το φαινόμενο Dunning-Kruger εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

Παρά την αυξανόμενη ζήτηση για υπηρεσίες φιλοξενίας, πολλά ξενοδοχεία αντιμετωπίζουν προβλήματα στη σύνθεση ενός ικανού και καταρτισμένου προσωπικού Οι λόγοι πολλοί και ορισμένοι διαχρονικοί, λύσεις υπάρχουν όμως χρειάζεται αποφασιστικότητα, υπομονή και επιμονή

Η Αύξηση της Ζήτησης
Με την αύξηση του τουρισμού παγκοσμίως, τα ξενοδοχεία βρίσκονται σε συνεχή ανάγκη προσωπικού για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση. Ωστόσο, η αγορά εργασίας δεν παρέχει πάντα επαρκή αριθμό καταρτισμένων εργαζομένων.

Η Έλλειψη Κατάλληλων Δεξιοτήτων
Η φιλοξενία απαιτεί εργαζόμενους με ποικίλες δεξιότητες, όπως επικοινωνία, εξυπηρέτηση πελατών, και διαχείρισης παραπόνων . Ορισμένοι υποψήφιοι ενδέχεται να μην κατέχουν όλες αυτές τις δεξιότητες, καθιστώντας δύσκολη την εύρεση κατάλληλου προσωπικού.

Η Ανάγκη Εκπαίδευσης και Κατάρτισης
Η εκπαίδευση και κατάρτιση προσωπικού απαιτεί χρόνο και πόρους. Ορισμένα ξενοδοχεία δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να επενδύσουν σε αυτήν τη διαδικασία. Αλλα ξενοδοχεία αγνοούν την βαρύτητα του προβλήματος

Η Σημασία της Εργασιακής Ευτυχίας
Το προσωπικό στη φιλοξενία επηρεάζεται από τις συνθήκες εργασίας και την εργασιακή ευτυχία. Εάν ένα ξενοδοχείο δεν προσφέρει ικανοποιητικές συνθήκες εργασίας, τότε οι υποψήφιοι εργαζόμενοι ενδέχεται να προτιμήσουν άλλες επιλογές απασχόλησης.

Πιθανές Λύσεις
Ενίσχυση Προγραμμάτων Εκπαίδευσης: Επένδυση σε προγράμματα εκπαίδευσης και κατάρτισης για το προσωπικό τους ώστε να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους.
Συνεργασίες με Εκπαιδευτικά Ιδρύματα: Συνεργασίες με πανεπιστήμια και εκπαιδευτικά ιδρύματα μπορούν να δημιουργήσουν δρόμους για την εύρεση εκπαιδευμένου προσωπικού. Ο Όμιλος Sani | Ikos συνεργάζεται με τον εκπαιδευτικό όμιλο ΑΚΜΗ . Η Hoteltraining συνεργάζεται με ξενοδοχεία απο την αρχη του 2023.
Προσφορά Ελκυστικών Συνθηκών Εργασίας: Η δημιουργία ελκυστικών συνθηκών εργασίας και πακετών επιβράβευσης μπορεί να προσελκύσει υψηλότερο επίπεδο ταλέντου.
Ενίσχυση Εργασιακής Ευτυχίας: Η προσοχή στην ευημερία των υπαλλήλων και μιας θετικής εργασιακής κουλτούρας

Αλλιώς θα αναρωτιόμαστε γιατί δεν βρίσκουν τα ξενοδοχεία προσωπικό. Η αντιμετώπιση της πρόκλησης της εύρεσης προσωπικού με κατάλληλες δεξιότητες και ικανότητες απαιτεί συντονισμένες προσπάθειες από τα ξενοδοχεία και το κράτος. Με σωστή προσέγγιση και βήματα , μπορούν να δημιουργηθούν συνθήκες που θα προσελκύσουν και θα διατηρήσουν υψηλότατο επίπεδο εργατικού δυναμικού

Το άρθρο Γιατί δεν βρίσκουν τα ξενοδοχεία προσωπικό; εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

Πρόσφατο παράδειγμα η Booking.com, αλλα και στο παρελθον εταιρειες κολοσσοί οπως Marriott International, MGM Resorts International, Choice Hotels, Radisson Hotel Group, Hyatt Hotels και Hilton.

Δείτε tips σχετικά με το πώς μπορείτε να προστατευτείτε από χάκερς, λαμβάνοντας μέτρα για την ασφάλεια των υπολογιστών και των κινητών συσκευών.

1. Εγκαταστήστε τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις
2. Εγκαταστήστε ένα αξιόπιστο Αntivirus στον υπολογιστή σας
3. Δημιουργήστε αντίγραφα ασφαλείας σημαντικών δεδομένων
4. Χρησιμοποιήστε firewall
5. Μην ανοίγετε ύποπτα emails – Μην κάνετε κλικ σε ύποπτους συνδέσμους ή συνημμένα αρχεία
6. Αλλάζετε συχνά τους κωδικούς σας
7. Μην μοιράζεστε τους κωδικούς πρόσβασή σας με άλλους
8. Κατεβάζετε εφαρμογές/αρχεία μόνο από αξιόπιστες πηγές

Διασφαλίστε το λογαριασμό με κωδικό επιβεβαίωσης, που θα έρχεται στο κινητό τηλέφωνο και επιστρατεύστε τη φαντασία σας έτσι ώστε να σκεφτείτε έναν σύνθετο κωδικό με συνδυασμό μικρών και κεφαλαίων γραμμάτων, αριθμών και ειδικών χαρακτήρων τουλάχιστον οκτώ ψηφίων.

Ακόμη πάντως και αν ακολουθείτε αυτές τις πρακτικές, μπορεί να κινδυνεύετε κατά την περιήγησή σας στο διαδίκτυο. Γι’ αυτό, πρέπει να είστε πάντα προσεκτικοί, να μην απαντάτε σε ανεπιθύμητα email και online μηνύματα και να διασφαλίζετε ότι η κρυπτογράφηση της συσκευής σας είναι ενεργοποιημένη.

Τι πρέπει να κάνουμε εάν πέσουμε θύματα hacking

1️⃣ Αλλαξε τους κωδικούς πρόσβασης:
Αλλαξε άμεσα όλους τους κωδικούς πρόσβασής , συμπεριλαμβανομένων αυτών για τα email, των ξενοδοχειακών προγραμμάτων, τα κοινωνικά δίκτυα, τραπεζικούς λογαριασμούς, και άλλες σημαντικές υπηρεσίες.
2️⃣ Αποσυνδέσου από τις συσκευές σου:
Αποσυνδέσου από το διαδίκτυο και απενεργοποίησε τη σύνδεση σε όλες τις συσκευές . Έτσι, εμποδίζεις τον χάκερ από το να συνεχίσει να έχει πρόσβαση στα δεδομένα σου.
3️⃣ Ενημέρωσε τα προγράμματα και τα λογισμικά σου:
Βεβαιώσου ότι όλα τα προγράμματα και τα λογισμικά σου είναι ενημερωμένα με τις τελευταίες εκδόσεις. Αυτό περιλαμβάνει και τα λειτουργικά συστήματα, τα antivirus, και άλλα σημαντικά προγράμματα ασφαλείας.
4️⃣ Ενημέρωσε τους παρόχους υπηρεσιών:
Ενημέρωσε τους παρόχους υπηρεσιών σου (π.χ., τράπεζα, πάροχος email και hosting) για το περιστατικό, έτσι ώστε να ληφθούν κατάλληλα μέτρα.
5️⃣ Aρχές:
Αν κρίνεις ότι η παραβίαση ασφαλείας είναι σοβαρή, ανέφερέ την στnν δίωξη ηλεκτρονικού εγκλήματος.
6️⃣ Αναζήτηση επαγγελματικής βοήθειας:
Σε περιπτώσεις όπου η κατάσταση είναι πολύ σοβαρή, σκέψου να ζητήσεις βοήθεια από ειδικούς στον τομέα της κυβερνοασφάλειας.
7️⃣ Εφαρμογή μέτρων πρόληψης:
Σκέψου να λάβεις πρόσθετα μέτρα πρόληψης, όπως χρήση πιο ισχυρών κωδικών, διπλού παράγοντα ελέγχου και την εκτέλεση συχνών ελέγχων ασφαλείας.

Είναι σημαντικό να ακολουθήσεις αυτά τα βήματα το συντομότερο δυνατόν για να περιορίσεις τις ζημίες και να εξασφαλίσεις την προστασία των προσωπικών σου δεδομένων.

Image by jcomp, Image By vecstock

Το άρθρο Πώς θα προστατευτείτε από χάκερς στο ξενοδοχείο; εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

Ο στόχος κάθε ξενοδόχου θα πρέπει να είναι να δημιουργήσει ένα υγιές εργασιακό περιβάλλον τόσο οργανωμένο αλλά και ευχάριστο ώστε οι εργαζόμενοι να εργάζονται ΜΑΖΙ μαζί σας, όχι ΓΙΑ εσάς.

Ο εργασιακός χώρος θα πρέπει να είναι ένας τόπος αμοιβαίας διακίνησης ιδεών και ανταλλαγής απόψεων. Ένα ισορροπημένο οικοσύστημα όπου όλοι νιώθουν ότι ανήκουν και είναι μέρος ενός σκοπού.

Εκεί όπου η εξίσωση δεν είναι για εργαζόμενο και ξενοδόχο, αλλά για δύο εταίρους που εργάζονται προς έναν κοινό στόχο την επιτυχία του καταλύματος. Πρόκειται για σεβασμό . Πρόκειται για εμπιστοσύνη.

Αλλά πώς μπορείτε να δημιουργήσετε αυτήν την ισορροπία;

Σύμφωνα με τον Sigmund Freud, δύο είναι οι θεμέλιοι λίθοι της ευτυχίας στη ζωή ενός ανθρώπου: Η αγάπη και η εργασία

• Ξεκινήστε προωθώντας την ανοιχτή επικοινωνία και στη συνέχεια, υποστηρίξετε τη φωνή κάθε εργαζομένου.
• Κάντε τον εργαζόμενο να αισθανθεί μοναδικός Γιατί; Γιατί είναι μοναδικός!
• Ένας χώρος για να μοιράζονται ιδέες και να ακούγονται, ανεξάρτητα από την ειδικότητα τους.
• Επενδύστε στην ανάπτυξη των εργαζόμενων σας. Παρέχετε ευκαιρίες για συνεχή μάθηση και εξέλιξη.
• Αποδεχτείτε τη μοναδικότητά τους. Γιορτάστε την ατομικότητά τους.

Θυμηθείτε, ένα ευχάριστο κλίμα δεν δημιουργείται απλά… καλλιεργείται προσεκτικά.

Το χαρούμενο, εμπνευσμένο προσωπικό είναι και παραγωγικό προσωπικό.

Ενώ δεν υπάρχει μία συνταγή για τη δημιουργία θετικής κουλτούρας που να μπορεί να εφαρμοστεί σε όλα τα ξενοδοχεία, αυτά που καταφέρνουν να κερδίσουν την αναγνώριση για το εξαιρετικό εργασιακό τους περιβάλλον (“great place to work”) καταλαβαίνουν πόσο σημαντικό είναι να αισθάνεται ικανοποιημένο το προσωπικό τους. Το καλύτερο πράγμα που θα μπορούσε να πει ένας υπάλληλος ενός ξενοδοχείου είναι: “Μου αρέσει πολύ να δουλεύω εδώ”.

Ηγηθείτε την αλλαγή που θα οδηγήσει την επιτυχία του ξενοδοχείου σας.

Images By vecstock

Το άρθρο Εξαιρετικό και υγιές εργασιακό περιβάλλον στο ξενοδοχείο σας εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

1. Εκφράστε την εκτίμηση σας και ευχηθείτε του ότι καλύτερο για τον μέλλον του:
Όταν ένας εργαζόμενος παραιτείται, είναι σημαντικό να εκφράσετε την ευγνωμοσύνη σας για τη συμβολή στην επιτυχία του ξενοδοχείου σας αλλά και την αφοσίωση τους. Μπορείτε να διοργανώσετε μία αποχαιρετιστήρια εκδήλωση ή να γράψετε προς όλους τους εργαζόμενους ένα προσωπικό email που αναγνωρίζει την προσφορά του. Αυτή η κίνηση δείχνει εκτίμηση και αφήνει μια θετική εντύπωση ότι ο οργανισμός εκτιμά τους υπαλλήλους του.

2. Προσφορά υποστήριξης και συστάσεων:
Βεβαιωθείτε ότι ο αποχωρών εργαζόμενος γνωρίζει ότι μπορεί να βασιστεί σε εσάς για συστάσεις. Η δημιουργία ενός γράμματος συστάσεων μπορεί να είναι απίστευτα επωφελής για την μελλοντική καριέρα του. Επιπλέον, προσφέρετε του βοήθεια κατά τη διάρκεια της μεταβατικής περιόδου τους, παρέχοντας καθοδήγηση ή ευκαιρίες δικτύωσης.

3. Κάντε με τον αποχωρούντα εργαζόμενο μια συνέντευξη αποχώρησης:
Κάνοντας μια συνέντευξη αποχώρησης με τον υπάλληλο που παραιτήται το ξενοδοχείο θέτει τον εαυτό του σε μία εποικοδομητική κριτική. Ανακαλύπτει τρόπους, ώστε να διορθώσει ελαττώματα και να διατηρεί ευχαριστημένους τους ανθρώπους της. Εκτός του ότι λαμβάνει ένα εκτενές feedback σε διάφορους τομείς, αποφεύγει και την αρνητική ή επιζήμια πολλές φορές κριτική που μπορεί να της γίνει, αν παραληφθεί τελείως αυτή η διαδικαστική φάση ή δεν διεξαχθεί σωστά και με σύνεση

Πως η παραίτηση υπαλλήλου μπορεί να είναι ευκαιρία για ανάπτυξη
Αντί να θεωρείτε τις παραιτήσεις ως απώλειες, θεωρήστε τες ως ευκαιρίες για ανάπτυξη. Οι αποχωρούντες υπάλληλοι έχουν μοναδικές απόψεις και οπτικές γωνίες που μπορούν να αναδείξουν πεδία που χρήζουν βελτίωσης.

Ελικρινές αντίο και ανοιχτή πόρτα:
Προσφέρετε ένα γνήσιο και ειλικρινές αντίο, διατηρώντας μια θετική σχέση ακόμη και μετά την αποχώρησή τους. Το να αφήνετε την πόρτα ανοικτή για πιθανές μελλοντικές συνεργασίες ή επαναπρόσληψη είναι επωφελές για και τις δύο πλευρές. Κάποιοι πρώην υπάλληλοι μπορεί να επιστρέψουν, φέροντας νέες δεξιότητες και εμπειρίες που έχουν αποκτήσει αλλού.

Η επένδυση σε στρατηγικές αποχώρησης όσο και σε στρατηγικές υποδοχής είναι κρίσιμη για την προαγωγή ενός υγιούς και οργανωμένου εργασιακού περιβάλλοντος.

Photos by: Image by Freepik

Το άρθρο Παραίτηση υπαλλήλου – 3 ενέργειες που πρέπει να κάνετε. εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.

Ολο και περισσότερα στελέχη στον χώρο του τουρισμού επιλέγουν να κάνουν “career break,” δηλαδή να διακόψουν προσωρινά την επαγγελματική τους σταδιοδρομία. Αυτή η τάση έχει αρχίσει να γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, και υπάρχουν αρκετοί λόγοι που εξηγούν αυτήν την εξέλιξη.

Σωματική και Ψυχική Υγεία: Οι απαιτήσεις της εργασίας στον τομέα του τουρισμού μπορούν να είναι επιβλαβής για την ψυχική αλλά και σωματική υγεία. Οι εργαζόμενοι σε αυτόν τον χώρο συχνά αντιμετωπίζουν υψηλά επίπεδα στρες, αναταραχή του ύπνου και ανεπαρκή ισορροπία ανάμεσα στην εργασία και την προσωπική ζωή.

Ανάγκη για Αυτογνωσία: Κάποιοι εργαζόμενοι αντιλαμβάνονται ότι χρειάζονται χρόνο για να ανακαλύψουν τον εαυτό τους εκτός της επαγγελματικής τους ταυτότητας. Ένα career break μπορεί να προσφέρει την ευκαιρία να εξερευνήσουν νέα ενδιαφέροντα και να ανακαλύψουν τις αληθινές τους πάθεις.

Εξάντληση: Η διαρκής πίεση και η ανάγκη για αφοσίωση στην εργασία μπορεί να οδηγήσουν σε εξάντληση. Ένα career break μπορεί να λειτουργήσει ως ανάκαμψη, επιτρέποντας στους εργαζομένους να ανακτήσουν τις δυνάμεις τους και να επαναφέρουν την ισορροπία στη ζωή τους.

Εξελίξεις στην Τεχνολογία: Η τεχνολογία έχει αλλάξει τον τρόπο που λειτουργεί ο τουριστικός τομέας. Ορισμένοι εργαζόμενοι ίσως αισθάνονται ότι η τεχνολογία έχει εξελίξει τον χώρο τους σε βαθμό που δεν αναγνωρίζουν πλέον. Ένα career break μπορεί να τους επιτρέψει να ανακτήσουν τις δεξιότητές τους ή να αναζητήσουν νέα εργασία .

Επανεξέταση των Προτεραιοτήτων: Με τον χρόνο, οι προτεραιότητες στη ζωή ενός ανθρώπου μπορεί να αλλάξουν. Κάποιοι επαγγελματίες στον τομέα του τουρισμού επιλέγουν το career break για να επανεξετάσουν τις προτεραιότητές τους και να αφιερώσουν χρόνο σε πράγματα που έχουν πραγματική σημασία για αυτούς, όπως η οικογένεια και η ψυχοσωματική υγεία.

Αν επιστρέψετε από ένα career break θα πρέπει να ενημερωθείτε για το πώς άλλαξε ο κλάδος σας κατά τη διάρκεια της διακοπής της σταδιοδρομίας σας,αφιερώστε χρόνο στην εξάσκηση ή στην ανανέωση των επαγγελματικών δεξιοτήτων σας και πρέπει να επικαιροποιήσετε το βιογραφικό σας και το προφίλ σας στο LinkedIn

Συνολικά, το career break στον χώρο του τουρισμού μπορεί να λειτουργήσει ως αναζωογονητική εμπειρία που επιτρέπει στους εργαζομένους να ανακαλύψουν τον εαυτό τους, να ανακτήσουν τις δυνάμεις τους και να επαναφέρουν την ισορροπία στη ζωή τους. Είναι μια επιλογή που δίνει τη δυνατότητα σε ανθρώπους να εξερευνήσουν νέες ευκαιρίες και να ανανεώσουν την ενέργειά τους προτού επιστρέψουν στον επαγγελματικό τους τομέα.

Το άρθρο Career Break – Τάσεις και Λόγοι εμφανίστηκε πρώτα στο F&B Magazine.